E’ iniziato oggi a Dubai Gulfood, la piu’ importante fiera internazionale dedicata al settore alimentare e delle bevande nell’area Middle East, Africa e Asia. La manifestazione, giunta alla 31esima edizione, si svolgera’ in due sedi, al World Trade Centre (DWTC) ed all’Exhibition Centre (DEC) a Expo City, ampliando ulteriormente la propria offerta e rafforzando il ruolo come piattaforma globale per il business e il networking nel settore food & beverage. Ottomila500 sono gli espositori, provenienti da 195 paesi, con 1,5 milioni di prodotti in esposizione con focus specifici su dodici settori agroalimentari strategici per il futuro. Nella rappresentativa italiana figura Vicenzi Biscotti che sara’ presente nella nuova sede di Expo City, Padiglione South Hall 3: «La partecipazione a Gulfood 2026 rappresenta un’importante occasione per rafforzare la presenza del Gruppo Vicenzi nei mercati internazionali – dichiara Simona Marolla, International Marketing Manager -. Dubai e’ un hub strategico per il settore food & beverage e un punto di incontro privilegiato con buyer, distributori e partner commerciali provenienti da tutto il mondo. Essere presenti a Gulfood significa consolidare la visibilita’ del brand e valorizzare la nostra gamma di prodotti davanti a un pubblico altamente qualificato, sviluppando relazioni strategiche nei mercati in forte crescita». Domani, Vicenzi prendera’ parte a una masterclass realizzata in collaborazione con ICE Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, durante la quale verra’ presentata la variante alla fragola degli iconici savoiardi Vicenzovo. L’appuntamento sara’ accompagnato da una degustazione guidata e le preparazioni saranno realizzate secondo la ricetta ideata dallo Chef Samuele Crestale, che proporra’ il dessert «Savoiardo alla fragola con crema leggera al mascarpone e crumble», una creazione studiata per esaltare equilibrio, consistenze e intensita’ aromatica. Accanto agli appuntamenti ufficiali, Vicenzi prendera’ parte anche alle attivita’ del «breakfast corner» di ICE (Hall 3, Stand 18-80), dove ogni mattina i visitatori potranno vivere un momento di degustazione informale e conviviale, assaggiando una selezione degli snack Millefoglie e Mini Grisbi’, in un contesto pensato per favorire l’incontro e la scoperta dei prodotti del Gruppo. A Dubai anche il Consorzio di Tutela Grana Padano sia al World Trade Centre e, per la prima volta, anche all’Exhibition Centre. All’interno del Padiglione Dairy, tra le Sheikh Rashid e Maktoum Halls, saranno presenti oltre 350 espositori specializzati nel comparto lattiero-caseario. Il Consorzio Grana Padano sara’ presente nel Padiglione Dairy, Sheikh Rashid Hall, Stand R278, con degustazioni quotidiane di Grana Padano stagionato circa 16 mesi e Riserva 20-24 mesi. A partire dalle ore 13:00, lo chef Francesco Romano, con base a Dubai, realizzera’ show cooking dedicati alla valorizzazione del formaggio DOP piu’ consumato al mondo. Sottolinea Stefano Berni, DG del Consorzio: «La presenza a Gulfood 2026 rientra in una strategia di sviluppo mirata a presidiare mercati chiave e a valorizzare Grana Padano come punto di riferimento tra i grandi formaggi DOP a livello globale».
