Un’alleanza virtuosa contro lo spreco alimentare: Veronamercato spa e ACLI Verona confermano il loro impegno comune a favore della solidarietà e della sostenibilità con il progetto “R.E.B.U.S. – Recupero Eccedenze Beni Utilizzabili Solidalmente”. Nel 2024 sono stati recuperati e redistribuiti 396.121 kg di prodotti ortofrutticoli, grazie alla partecipazione attiva di 53 Operatori del Mercato e destinati a 16 Enti Caritativi, che offrono assistenza alimentare a circa 2.500 persone in difficoltà nella provincia veronese.
Un progetto di sostenibilità e food policy urbana riconosciuto a livello nazionale
Il progetto R.E.B.U.S., validato da ASviS come buona pratica per lo sviluppo sostenibile e in linea con i Goal dell’Agenda 2030, rappresenta un esempio concreto di economia circolare e responsabilità sociale.
Coordinato dalle ACLI, che si occupano di gestire la rete, supervisionare le attività, mitigando le esigenze delle aziende donatrici con i bisogni delle associazioni del territorio, semplificando la gestione di tutto il processo donativo, dalla segnalazione dell’eccedenza al ritiro da parte dell’ente beneficiario, il sistema proposto mette in relazione Mondo Profit e Terzo Settore per un recupero “just in time” di cibo ancora perfettamente consumabile, ma non più commercializzabile.
Si tratta di una vera e propria iniziativa di food policy urbana che mira a raccogliere e redistribuire eccedenze puntando sulla qualità del cibo e delle relazioni, sulle reti, sulla prevenzione e sull’educazione.
Veronamercato, attore protagonista della solidarietà alimentare
Veronamercato è partner strategico e fondamentale del progetto gestito e coordinato dalle ACLI: grazie alla collaborazione con gli operatori del Centro Agroalimentare, ogni giorno le associazioni accreditate possono ritirare frutta e verdura invenduta ma di qualità, riducendo gli sprechi e garantendo un’alimentazione più sana e varia a chi è in difficoltà.
Inoltre, riconoscendo il valore sociale dell’iniziativa, sostiene annualmente il progetto contribuendo alla sua stabilità nel tempo.
Tracciabilità, sicurezza e benefici per le aziende
Il progetto R.E.B.U.S. è strutturato secondo protocolli igienico-sanitari in collaborazione con l’ULSS9 Scaligera ed ogni donazione è tracciata e documentata, permettendo così alle aziende donatrici di ottenere sgravi sulla tassa rifiuti (TARI), in linea con quanto previsto dalla Legge 166/2016.
A supporto dei sistemi di tracciamento e monitoraggio delle attività è stata sviluppata dalle ACLI anche una piattaforma gestionale (https://theavanzers.acli.it/) che permette di garantire una supervisione di qualità di tutto il processo donativo.
Verso nuovi orizzonti: coinvolgimento delle Organizzazioni di Produttori
Il 2024, è stato un anno di apertura ad ulteriori sfide. Veronamercato ed ACLI hanno avviato un percorso per estendere l’attività ai ritiri di prodotti nell’ambito delle misure di prevenzione e gestione delle crisi di mercato con il conferimento di frutta e verdura da parte delle Organizzazioni di Produttori agricoli.
L’educazione alimentare si fa a scuola. Premiate la 3°B della “Zorzi” di Parona, la 4°B del “Romagnoli” e la 4°B delle “Seghetti”
Veronamercato dal 2007 diffonde un progetto di educazione alimentare dedicato alle scuole di Verona e provincia per promuovere il consumo di frutta e verdura tra i più giovani e renderli consapevoli dei benefici di un’alimentazione sana ed equilibrata. Negli anni il progetto è andato modificandosi, arricchendosi di nuovi spunti e dal 2017 è stato realizzato un percorso specifico con l’obiettivo di coinvolgere maggiormente i ragazzi dal punto di vista sensoriale. Presso la palazzina Direzionale, alla presenza dei membri del Consiglio di amministrazione di Veronamercato, dei genitori, degli insegnanti e degli alunni, si è svolta la premiazione della 6^ edizione di “Fruit&VegClass”, una giornata di festa conclusiva per gli studenti che hanno partecipato al progetto “Frutta a scuola – campagna dei 5 colori del benessere”. Al progetto hanno aderito 20 classi delle scuole primarie di Verona e provincia per un totale di 420 partecipanti tra bambini e insegnanti.
“Veronamercato tra le attività legate al sociale”, precisa il Presidente Marco Dallamano, “ormai da 18 anni propone alle scuole il progetto delle visite al Centro Agroalimentare che ha coinvolto sino ad ora 11.400 alunni con i loro insegnanti. Anche quest’anno le adesioni sono state molte e siamo felici di aver accolto le numerose classi a visitare il nostro Centro, dando modo a sempre più ragazzi di partecipare al progetto di educazione alimentare. In questa giornata conclusiva sono state invitate le tre classi che con i loro elaborati sono risultate vincitrici del percorso formativo e che siamo ben lieti di festeggiare”. Il Direttore Paolo Merci sottolinea che “oltre alla visita al Mercato e alla lezione didattica vengono effettuate anche delle attività di laboratorio dove i bambini hanno modo di cimentarsi in alcune prove di composizione “finger food” e attività ludico-educative, utilizzando, assaporando e gustando i prodotti ortofrutticoli. Un’esperienza sensoriale davvero unica e molto formativa, che i bambini hanno ben saputo interpretare attraverso i loro elaborati, realizzati in un secondo momento dopo la visita. In base all’esperienza maturata in tutti questi anni, è bello constatare quanto i ragazzi apprezzino questo progetto di educazione alimentare a conferma che Veronamercato sta portando avanti una tematica particolarmente sentita”.
La premiazione per aver prodotto il miglior elaborato, con la consegna di una targa come vincitrice della 6^ edizione di “Fruit & Veg Class” e di un buono di € 250 per l’acquisto di materiale didattico da parte del Presidente di Veronamercato Marco Dallamano, è andata alla classe 3^B della Scuola Primaria Callisto Zorzi di Parona. Alla classe 3^B della Scuola Primaria Beniamino Romagnoli di S. Massimo è andato un buono acquisto di € 200 e alla classe 4^B della Scuola Primaria Istituto Seghetti di Verona è andato un buono acquisto di € 150. A tutte le classi è stato inoltre consegnato un cesto di frutta.
