Prova superata per i 15 agrichef, i cuochi contadini, di Campagna Amica di Coldiretti che si sono “sfidati” per l’esame finale all’Agriturismo Villa Tavanara a Nogara. Gli aspiranti agrichef hanno preparato un piatto per valorizzare gli ingredienti di stagione e del territorio giudicato da una commissione composta da imprenditori agricoli, docenti, giornalisti ed esperti. Erano presenti, tra gli altri: Daniele Salvagno e Giuseppe Ruffini, rispettivamente presidente e direttore di Coldiretti Verona, Diego Scaramuzza, presidente nazionale e regionale di Terranostra (associazione di Coldiretti che riunisce gli agriturismi) e fondatore dell’Agrichef Academy di Coldiretti, Elisabetta Montesissa, direttore di Terranostra nazionale e Toni de Amicis, consulente di Terranostra nazionale, Stefano Chiavegato, presidente di Terranostra Verona, Debora Viviani, ricercatrice del Dipartimento di Scienze Umane dell’Università di Verona, Stefano Faedo, presidente Consorzio Arcole Doc e Consorzio Ortofrutticolo di Belfiore. Hanno conquistato il titolo di agrichef: Monica Adami dell’Agriturismo Macole sulle Torricelle a Verona, Marco Bertoncini dell’Agriturismo Girelli Nello di Bussolengo, Riccardo Bissolo dell’ Agriturismo Alla Motta di Nogara, Yuri Brian dell’ Agriturismo Le Mistral di Sommacampagna, Elisa Burro dell’ Agriturismo Borgo Valfredda di Mezzane, Devis Caceffo dell’ Agriturismo Principe Amedeo di Sommacampagna, Gianmarco Chiavegato dell’ Agriturismo San Gabriele di Isola della Scala, Manuel Desto dell’ Agriturismo La Colombara di Rivoli Veronese, Nicola Filippo Finotti dell’ Agriturismo Scriciol di San Zeno di Montagna, Maria Angela Foradori dell’ Agriturismo La Ca’ di Dolcè, Marco Merci dell’Agriturismo Corte Merci di Negrar, Michele Perusi dell’ Agriturismo Le Palme di Isola della Scala, Massimo Pizzoli dell’ Agriturismo La cubana di Cerea e Sonia Fontelli dell’Agriturismo Colle San Felice di Verona. L’agriturismo è un fenomeno in ascesa da trent’anni. In Veneto sono 1484 gli agriturismi; di questi oltre 420 sono nella provincia veronese, che ne conta il numero maggiore, di cui circa il 50% associate a Terranostra di Coldiretti Verona. Tra questi agriturismi, circa il 45% offre solo il servizio di alloggio, il 13% il servizio di ristorazione, il 25% il servizio sia di alloggio e ristorazione, il 10% circa il servizio di alloggio e somministrazione di spuntini e il 7% il servizio di somministrazione di spuntini. Circa il 35% effettua la vendita diretta dei propri prodotti.
