Lo chef scaligero Giancarlo Perbellini partecipa alla Settimana del Gusto, iniziativa charity rivolta al mondo della ristorazione stellata, promossa dalla onlus Il Gusto per la Ricerca dei fratelli Alajmo a sostegno della ricerca scientifica sulle neoplasie infantili. Per sette giorni, dal 14 al 21 novembre, gli chef e le tavole più prestigiose d’Italia aderiranno a una speciale raccolta fondi itinerante che contribuirà a sostenere l’attività di ricerca e le strutture di sussistenza per i bambini in difficoltà. L’iniziativa toccherà anche la città di Verona dove, dal 15 al 17 novembre, lo chef Perbellini metterà a disposizione degli ospiti del suo ristorante stellato “Casa Perbellini”, tavoli per due persone con una speciale proposta di menù, abbinata a una degustazione di vino al calice. L’intero ricavato andrà devoluto in beneficienza. Gli Enti beneficiari e le donazioni raccolte saranno visibili sul sito dell’iniziativa. In mancanza di preferenza, la onlus destinerà il ricavato alla Fondazione “Città della Speranza”, centro Europeo per la cura dell’Oncoematologia infantile. Per aderire all’evento gastronomico solidale e riservare un tavolo a “Casa Perbellini”, è attivo il servizio di restaurant-booking sul sito “Tavoli Trasparenti”: http://www.tavolitrasparenti.com/tavoli/casa-perbelliniverona-ore-1300/.
