Il 14 giugno 2025, rimarrà una data straordinaria negli annali della Lessinia. Lo splendido altopiano dell’altro veronese, ricco di bellezze paesaggistiche e di unicità naturalistica ha accolto l’evento celebrativo di Forno Bonomi, che ha festeggiato il suo 175°compleanno d’impresa e il 50° anniversario della nascita dello stabilimento a Roverè Veronese. Una giornata memorabile a cui hanno partecipato oltre 600 persone, fra dipendenti, familiari e i tanti amici dell’azienda, che ha visto anche un’alta rappresentanza delle istituzioni a partire da Lorenzo Fontana Presidente della Camera dei Deputati, a Elisa De Berti, Vicepresidente della Regione del Veneto, Alessia Rotta, oltre al sindaco di Roverè Stefano Marcolini, Flavio Massimo Pasini, Presidente della Provincia. Il vescovo Domenico, ha officiato la messa nell’ampio cortile dello stabilimento Forno Bonomi, in apertura di giornata. Il momento istituzionale ha raccolto le testimonianze dei due titolari Forno Bonomi, i fratelli Fausto e Renato Bonomi, che hanno regalato momenti di grande emozione e di forte orgoglio, nel sottolineare come proprio quel territorio di montagna, talvolta incompatibile con le logiche di espansione aziendale, sia stato fucina di valori, tradizioni e di quel saper fare ed unicità, oggi riconosciuti in tutto il mondo. L’azienda Forno Bonomi rappresenta un fiore all’occhiello dell’imprenditoria veneta, con uno stabilimento che si sviluppa su una superficie di 65.00 mq di cui 20.000 mq coperti, che lavora a un ciclo continuo alimentato da fonti 100% rinnovabili totalmente automatizzato: dallo stoccaggio delle materie prime, ai dosaggi degli impasti, fino al confezionamento, all’imballaggio e alla palettizzazione. Un’azienda che impegna stabilmente circa 220 dipendenti (il 70% vive nel territorio circostante) e rappresenta una delle principali realtà imprenditoriali della Lessinia. Oggi in azienda ha fatto il suo ingresso la quarta generazione, in affiancamento a Renato e Fausto Bonomi: un team imprenditoriale unito e coeso nella visione d’impresa. Una generazione nata e cresciuta attorno all’azienda e pronta a creare coesione e positività anche nei momenti di difficoltà che si presenteranno e che faranno parte di un più ampio processo di sviluppo. Attualmente Forno Bonomi dispone di 5 linee produttive interne con una capacità produttiva di circa 1150 quintali totali di prodotti al giorno, di cui 900 quintali di Savoiardi, distribuiti in 110 Paesi di tutto il mondo, perché protagonisti indiscussi del dolce più amato del globo: il Tiramisù. A settembre verrà inaugurata la quarta linea di savoiardi, che consentirà di produrre 6.500 tonnellate aggiuntive, necessarie a soddisfare la crescente richiesta del mercato. Nel 2024 Forno Bonomi ha realizzato un fatturato di 80 milioni di euro con una quota export mondiale è del 60%.
