Anche quest’anno lo storico Frantoio Bonamini ha rappresentato la prima tappa del programma internazionale “Mediterranean Diet and Health”, promosso dal Dipartimento di Scienze dell’Alimentazione dell’Università di Tucson, Arizona (USA). Gli studenti hanno partecipato come ospiti del frantoio a una mattinata interamente dedicata all’Olio Extravergine di Oliva, autentico simbolo della dieta mediterranea. A rendere ancora più ricca l’esperienza, una raffinata dimostrazione culinaria dello chef Marcantonio Sagramoso del ristorante Le Cedrare. Anche grazie a questi eventi vogliamo sostenere un percorso di promozione e divulgazione della cultura dell’Olio Extravergine di Oliva dell’Est Veronese e in particolare, della Val d’Illasi a tutti i livelli scolastici”, spiega Sabrina Sartorari, moglie e socia di Giancarlo Bonamini. L’obiettivo del Frantoio Bonamini è chiaro: educare attivamente alla conoscenza dell’olio EVO, diffondendo informazioni sulla qualità, l’utilizzo in cucina e i benefici nutrizionali di questo alimento cardine della dieta mediterranea.
