Si è conclusa con successo la prima edizione del Premio Ruggero Bauli, il concorso ideato e promosso dal Gruppo Bauli in collaborazione con CAST – Istituto di Alta Formazione nelle arti e tecniche culinarie e nel settore dell’hospitality. A trionfare è stato Mattia Orso dalla provincia di Fermo con il suo Tiramidoro, una rivisitazione di due dolci iconici della pasticceria italiana pandoro e tiramisù con impasto scuro al caffè, farcitura di ganache al mascarpone e spolverata di cacao.
Il vincitore si è aggiudicato un premio in denaro del valore di 5.000 euro e l’accesso ai corsi di Alta Formazione CAST per un valore complessivo di 10.000 euro. Menzione speciale a Marcello Lugli, il più giovane dei concorrenti, premiato con lo stesso valore in formazione per essersi distinto in talento ed impegno.
