(di Carlo Rossi)
Dalla Champagne all’Alto Adige, dalla Franciacorta al Trentodoc, la vendemmia quest’anno ha sorpreso tutti, anticipando i tempi come raramente era accaduto in passato. In Alto Adige la raccolta delle uve destinate alle basi spumante è iniziata con il più grande anticipo mai registrato, spinta da una primavera e un’estate eccezionalmente calde. Secondo il direttore del Consorzio Vini Alto Adige, Eduard Bernhart, si tratta dell’inizio di vendemmia più precoce nella storia del territorio.
Anche nel Garda Trentino il calendario ha subito una forte accelerazione. All’Azienda Agricola Riva, sulle rive del lago, la raccolta delle uve per il Trentodoc è partita il 7 agosto, una data che richiama alla memoria la storica annata 2007. Le alte temperature registrate già da marzo hanno portato a una maturazione anticipata, imponendo ai viticoltori scelte rapide per preservare acidità, equilibrio e freschezza.
Il fenomeno coinvolge tutte le grandi aree del Metodo Classico. In Franciacorta la vendemmia è iniziata addirittura il 31 luglio, una delle partenze più precoci di sempre, mentre in Champagne la raccolta è cominciata l’8 agosto.
Ma il Nord Italia viaggia a due velocità. Nei Monti Lessini, il Lessini Durello conferma la propria natura di vitigno tardivo, mentre nel Lugana DOC la vendemmia è ai nastri di partenza tra fine agosto e inizio settembre. Due territori che dimostrano come varietà, microclimi ed esperienza agronomica possano ancora fare la differenza.
Più che una semplice vendemmia anticipata, il 2026 racconta una nuova geografia del vino: quella di territori chiamati ad adattarsi al cambiamento climatico senza rinunciare alla propria identità. E proprio tra innovazione, sapere contadino e capacità di leggere la vigna si giocherà il futuro delle grandi denominazioni italiane.
