Oggi, a palazzo Ferro Fini, sede del Consiglio regionale del Veneto, il Capogruppo di Forza Italia Alberto Bozza ha presentato la quarta edizione di ‘Risosterie’, manifestazione che si svolgerà dal 27 al 29 marzo 2026 al Palariso di Isola della Scala (Verona), storica sede della Fiera del Riso. L’evento unisce enogastronomia, valorizzazione del territorio e protagonismo giovanile, e propone un percorso enogastronomico dedicato a due simboli del territorio veronese: il Riso Vialone Nano Veronese IGP, prodotto principe di Isola della Scala, e il vino, espressione della ricca tradizione vitivinicola locale e regionale.
Durante le tre giornate sarà possibile degustare oltre 40 piatti a base di riso e circa 50 etichette di vino in degustazione.
Il consigliere regionale Bozza ha ricordato che “la quarta edizione di ‘Risosterie’ vedrà protagonista assoluto il riso, in particolare il Vialone Nano Veronese IGP, prodotto d’eccellenza del territorio di Isola della Scala e dell’intera provincia veronese, conosciuto e apprezzato anche a livello nazionale, che sarà proposto in abbinamento con altri prodotti, non solo veronesi e veneti, ma anche provenienti da territori limitrofi, dando vita a un interessante percorso gastronomico. L’evento, di rilievo assoluto, rappresenta inoltre un’importante occasione di socialità: i giovani saranno i veri protagonisti, coinvolti nell’organizzazione e nella gestione delle numerose iniziative in programma, capaci di richiamare e coinvolgere un ampio pubblico. La quarta edizione valorizzerà anche la qualità del territorio, mettendo in luce, non solo le produzioni agroalimentari, ma anche l’artigianato locale, in un contesto che promuove lo spirito di comunità e la voglia di stare insieme, elementi destinati a fare la differenza”
Ruotolo, Presidente dell’associazione ‘Isola Young’, ha posto l’accento sul fatto che “la nostra associazione nasce con l’obiettivo di coinvolgere e dare spazio ai ragazzi del territorio. Siamo arrivati alla quarta edizione di ‘Risosteria’, un evento che si fonda su una rete di collaborazioni: ogni iniziativa che organizziamo diventa un’occasione per creare sinergie con attività locali, associazioni e realtà come ‘Nostalgia Artigiana’”.
Tra le principali novità di quest’anno spicca la collaborazione con l’Istituto Alberghiero Enaip. Gli studenti saranno protagonisti in cucina: diverse classi si metteranno alla prova nella preparazione dei risotti. In degustazione quattro proposte: il tradizionale risotto all’isolana, il risotto da Guinness World Record all’Amarone e Monte Veronese, oltre a varianti con asparagi e polvere di crudo e con rapa rossa e bufala.
