Non di solo Prosecco vive il Veneto: fra Vicenza e Verona un piccolo capolavoro della natura
Lunedì 9 novembre a Villa Cordellina, a Montecchio Maggiore, in provincia di Vicenza, avrà luogo la prima edizione di Monti Lessini Sparkling Experience, l’evento organizzato dal Consorzio di Tutela per presentare ufficialmente la denominazione Monti Lessini, unica Doc in Veneto ad essere esclusivamente dedicata alla produzione di spumanti Metodo Classico.
Il metodo classico è quello della rifermentazione in bottiglia, codificato da Dom Perignon a Reims, ed è quello impiegato per produrre Champagne, Cremant, Cava, Franciacorta, Cap Classique, Trentodoc, Oltrepo pavese, Alta Langa… Ogni bottiglia fa storia a sé e sui Monti Lessini, su un suolo vulcanico, grazie all’uva durella si realizzano degli spumanti altrettanto unici. Più vicini al Cava – grazie all’unicità dei vitigni autoctoni impiegati – che allo Champagne, ma non per questo meno nobili.
Quattro sono gli obiettivi che Monti Lessini Sparkling Experience si prefigge: accreditare la Durella come la varietà autoctona italiana oggi probabilmente più vocata a realizzare Metodi Classici di alto valore; legare in modo indissolubile lo spumante al suo territorio, la Lessinia, valorizzando il fattore altitudine, anche in considerazione del cambiamento climatico; collocare il Monti Lessini tra le grandi bollicine italiane Metodo Classico; creare un’occasione di confronto e consapevolezza tra la base produttiva: stiamo parlando di una produzione che supera a malapena il milione di bottiglie l’anno, quasi esclusivamente destinate al mercato interno, ma con un potenziale d’assoluto interesse grazie anche ad una capacità di invecchiamento senza pari.
«Monti Lessini Sparkling Experience è un evento nuovo, che si affianca ad altri appuntamenti consolidati curati dal Consorzio di Tutela Lessini Durello – evidenzia il presidente Gianni Tessari – e che è stato voluto per dare seguito agli importanti cambiamenti all’interno del disciplinare di produzione, finalizzati ad esaltare la particolare vocazione spumantistica di questa zona produttiva. Con questo evento vogliamo raccontare al mondo oggi chi siamo, la nostra storia, la nostra identità e ragionare sul futuro a cui ancora possiamo aspirare. Oggi il Monti Lessini Metodo Classico è una realtà vera, e non una semplice bollicina alternativa».
Queste le cantine presenti: Ca’ Rugate, Cadis 1898, Casa Cecchin, Casarotto, Collis Heritage, Corte Moschina, Dal Cero, Dal Maso, Fattori, Fongaro, Franchetto, Giannitessari, Maltraversi, Marchi, Montecrocetta, Monte Tondo, Natalina Grandi, Sacramundi, Sandro De Bruno, Tenuta Maule, Tirapelle, Tonello e Vitevis.
